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熊本、菊池で栽培できた、ヤーコン芋で醸造されたヤーコン黒酢オリゴ糖等で、甘みのある酢です。 そのまま、飲んでもよし、リンゴジュースにまぜてもよし、サラダにドレッシングがわりにかけてもおいしいです。又、料理にも、南蛮漬けなどにも。